RIDASCREEN Gliadin on tarkka kaksoisvasta-aineimmunokompleksi-ELISA gliadiini-, secaliini- ja hordeiinijäämien kvantitointiin erilaisista viljanäytteistä (vehnästä, rukiista, ohrasta, tatttarista, riisistä, maissista, kaurasta ja tefheinästä), mausteista sekä prosessoidusta ruoasta (nuudeleista, valmisaterioista, leipomotuotteista, makkaroista, juomista ja jäätelöistä) Kaikki näytteet tulee valmistaa virallisen R5-Mendez menetelmän mukaisella Cocktail Solution (R7006) liuoksella tai RIDA Extraction Solution (R7099) liuoksella. Sovellusohjeita on saatavilla valmistajan sivuilta kirjautumisen jälkeen. R5 ELISA RIDASCREEN Gliadin on: - AOAC-OMA (2012.01) sertifioitu - AOAC-RI (120601) sertifioitu - Codex Alimentarius menetelmä (Tyyppi I) - AACCI menetelmä 38-50.01 R5 Sandwich of RIDASCREEN® Gliadin RIDASCREEN FAST Gliadin on toiminnaltaan ja käyttötarkoitukseltaan täysin yhdenmukainen RIDASCREEN Gliadin kanssa mutta analyysin suoritusaika on lyhyempi, 30 min (vrt. 90 min). RIDASCREEN Gliadin competitive (R7021) soveltuu gluteenittomien ja vähägluteenisten fermentoitujen ja hydrolysoitujen ruokien (olut, tärkkelys, mallasuute, hapanjuuri, soijakastike) analysointiin. Analyysi perustuu kompetitiiviseen ELISA-menetelmään ja sillä voidaan kvantitoida gliadiini-, secaliini- ja hordeiinijäämiä. Menetelmä hyödyntää R5 monoklonaalista vasta-ainetta prolamiinien tunnistamisessa. RIDASCREEN Gliadin competitive on: - AACCI menetelmä 38.55.01 - TTB päätös numero 2012-2 oluelle - AOECS Standard R5 ELISA hydrolysoidulle ruoalle - MEBAK menetelmä 2.6.5 oluen analysoinnille EU-säädöksen (41/2009) mukaan ”Gluteenittomiksi” kutsutaan tuotteita, jotka sisältävät gluteenia enintään 20 mg/kg (ppm). Tuotteiden, joiden gluteenipitoisuus on 20-100 mg/kg (ppm) nimitys on ”erittäin vähägluteeninen” Käyttöturvallisuustiedote: Ladattavissa valmistajan tuotekohtaiselta sivulta.