RIDA QUICK Gliadiini pikatesti on kvalitatiivinen menetelmä, joka soveltuu laboratorioiden ja tuotantolinjojen puhtauden tarkkailuun. Menetelmä sopii myös gliadiini/gluteiinijäämien määrittämiseen gluteiinittomista raaka-aineista ja valmiista tuotteista. Testi on herkkä, nopea ja helppo. Testitulos luetaan liuskaan muodostuvista viivoista.